Ingrédients

• ×3 d'eau · (30 cl)
• ½ c. à c. de cannelle
• ½ c. à c. de sel
• 3 petites betteraves · (300 g)
• de riz · (100 g) (13 cl)
• 4 c. à s. de noix ou autres oléagineux · (50 g)

Préparation

1. Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec les épices et le sel. Pendant ce temps, éplucher et découper les betteraves en cubes.
2. Mettre les betteraves et le riz dans l'eau bouillante et attendre un petit moment que l'ébullition reprenne. Une fois la casserole à ébullition, la couvrir et baisser le feu au minimum afin de faire mijoter 15 minutes.Durant la cuisson, couper grossièrement les noix en éclats.
3. Après 15 minutes découvrir et vérifier que le riz soit cuit. Retirer la casserole du feu, ajouter les éclats de noix et mélanger pour bien répartir la mélasse. Servir.